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 大丸 [ 投稿一覧に戻る ]
食事重視 食事重視　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2011年12月31日
手打ち麺が自慢のラーメン店
手打ち麺が自慢のラーメン店

酒田港近くの国道112号から、庄内能楽館付近の路地を入った場所にひっそりと建っているのが、「手打ち　大丸」です。
地元の人に愛されて30年近く経っており、平成22年３月に店を改装し明るい雰囲気にリニューアルしたようです。
この日の夕食でいただいたのは、一番人気の「ワンタンメン」です。
スープは、ウルメイワシやコンブなどをたっぷり使い、酒田ラーメンらしい魚介系の上品な味を醸し出しています。この基本にしょう油を合わせた香り立つ柔らかなスープができあがっています。
麺は、手打ちの中太ストレート麺。
トッピングは、モモ肉のチャーシュー、メンマ、ネギ、自慢のワンタンです。
ワンタンは、箸では持ち上げられないほど皮が薄く、なめらかな食感で口の中にツルツルと入っていきます。その後口の中でふわりと溶けてしまいそうな柔らかさが、後を引きます。

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